主题: 东台人知道吗？猪肉可以在冰箱存放多久？医生：若超过这个时间，尽量扔掉

肉是我们生活中所必需的食品，肉也是大家最喜爱的食品之一了，不少网友都表示，如果不开心就去吃肉，可见肉的受欢迎程度之高。

而大家平日吃的种类最多的肉就是猪肉了。相信各位吃货朋友家中的冰箱里都放满了肉吧，冰箱可以说是大家生活必不可少的家电了，使用起来非常的方便。

冰箱可以很好的储存我们平日里的食物，猪肉一般也被存放在冰箱之中，但是就算存放在冰箱中的食品也是有保质期的，猪肉也是如此，放久了也会变质，那么猪肉到底可以在冰箱里储存多长时间呢？专家提醒超过这个时间，再想吃也要扔掉。

猪肉可以在冰箱存放多久？医生：若超过这个时间，尽量扔掉

那么肉类在冰箱中保存多长时间是极限呢？像猪肉等肉类保存的时间不能超过六个月，这是瘦肉，如果是肥肉，就不能超过三个月。如果是鱼虾的话，那么就不能够超过一个月。

所以冰箱中的猪肉超过三到六个月，就不能够再吃了。因为就算是在冰箱当中，这些肉类也会逐渐的变质。

猪肉不能这样吃

不宜过度烹饪

别吃烧煮过度的肉。在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

避免用热水浸洗猪肉

很多人清洗新鲜猪肉时喜欢用热水浸洗，认为热水能起到很好的消毒杀菌效果，但是，这样做，会使猪肉流失很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。

肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净，不可久泡。

禁食高温油炸的咸肉

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。

怎么知道猪肉有没有变质？

看猪肉的颜色，能知道猪肉到底有没有坏掉。当你打开冰箱，看到猪肉颜色变得发黄，并且没有什么水分，闻起来还有一肌味道，就别吃了。

因为放得久了，营养没了，猪肉也坏了，所以还是扔了比较好。

来源  生活知识