主题: 这份地道东台下午茶，让你人美心甜还健康！

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　　炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美。这是《梦溪笔谈》中对草炉烧饼的记载。在那安丰古镇也有个“草炉烧饼”，也是十分受东台人欢迎！

　　草炉烧饼又名“大炉烧饼”。顾名思义，是用砌在墙上的大壁炉，烧草料烤制而成的饼。它通过和面，拌馅，调佐料，包烧饼，擀烧饼，刷糖稀，撒芝麻，点火炉，贴烧饼，烤烧饼等流水作业制作而成。草炉烧饼的品种也很多，有咸葱的、萝卜丝的、甜的等。烤起来的烧饼会有一点点鼓起来，咬上一口，吃起来特别香脆，回味无穷。

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　　在富安镇上，有一种传统茶点——酥儿饼，享誉大江南北。相传，乾隆皇帝下江南品尝后，赞不绝口！一时酥儿饼美名远扬！

　　酥儿饼是以面粉为主料，揉成面团以后再包入赤豆馅，最后经油煎而成。因为酥儿饼从里到外层层起酥，乍看活像一朵微开的金菊，故又叫“千层酥”。刚出锅的酥儿饼口感特好，酥、松、香、脆，油而不腻，越嚼越美味。

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　　蹲门大饼，大若蒲扇，面色金黄，犹如正午的骄阳，相比月饼实为庞然大物。不要被它粗拙的样子吓坏了，尝上一口才识其中真滋味！表皮脆嫩不似脆饼干硬，入口香沉、松软更胜馅料尊贵，而且入口极有韧性，越嚼越有滋味。若是蘸着肉汁鲜汤和着吃，更添一份蹲门渔村独特的乡情乡味。

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　　有首儿歌“要想胖，去开豆腐房，一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。豆腐脑，白如玉、嫩如脂，淋上一勺子卤汁儿、蒜汁、香菜等一些配菜。一碗小小的豆腐脑，透着那么一股子精致劲儿。

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　　菊花糍，通常是一位老奶奶在煤炭炉上支起一口锅，用特制的模具先放一层面糊，然后放上满满的萝卜丝馅儿，再浇上一层面糊放进油锅里炸，几分钟之后就出锅啦！下午时光吃个菊花糍，幸福感简直爆棚。

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　　每逢下午时光，街头都会传来“炸炒米啊”的吆喝！一听到这个“吆喝”，立马从家里米缸舀一碗米，飞奔到炒米摊。一碗米能炸出来好大一袋炒米。泡一碗炒米，加入红糖，倒入开水，是一碗最美味的下午茶了。