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主题: 给孩子常吃这些,健脾养胃还补钙

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  • 发表于:2017/2/26 16:09:31
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孩子不爱吃饭、容易生病、大便干燥等等问题,可能最后都会被归结到脾胃问题上,也许不止一次的有医生对您说,您的孩子脾胃不好,需要调理。孩子们的脾胃问题是不是真的有这么普遍?宝宝脾胃不好该怎么调理?

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一、中医对“脾”“胃”的认识

中医认为脾主运化,胃主受纳和腐熟。什么意思呢?胃把食物接受了,做初加工,脾将精微物质提取,作为营养输送到肌体各部位去,糟粕的东西通过胃肠排出体外。

二、什么是“脾胃虚弱”?

从中医角度讲,脾胃虚弱有两个方面:

一个是脾虚,一个是胃虚,一般我们都是把脾胃虚弱连在一起讲,因为两个功能是连在一起的。中医认为脾是后天之本,后天的营养物质是来源于脾的运化,如果脾胃虚弱,整个肌体的营养状况就会差,会导致很多常见问题,比如经常感冒、咳嗽、厌食、汗多、大便干燥或腹泻。

区分气虚和阴虚——气虚容易出汗,阴虚容易便秘

从中医的角度讲,脾胃是气虚、阴虚、阳虚都有,但从儿科来讲,因为作为儿童的特点,阳虚的不是很多见,最常见的是气虚和阴虚。

脾胃虚弱大部分都是指气虚,孩子偏向于乏力、出汗多等。如果说偏于阴虚,经常出现便秘、口干,或者是唇红,有部分内热的孩子手脚心容易热,出汗比较多。

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三、脾胃虚弱的孩子该如何护理?

1、先天的脾胃虚弱要及早进行药物调理

孩子处于生长发育的过程中,有些孩子在小时候脾胃虚弱,长大是会有明显好转的。另外先天脾胃虚弱的情况确实存在,胎儿在母体内由于母亲生病的原因发育不好,有些孩子生下来,先天脾胃有点虚弱,这种孩子要及早用药物进行调理。

2、调理脾胃的关键是合理喂养,药物只是辅助

脾胃虚弱最关键的问题是要合理喂养,注意良好合理的饮食卫生和习惯。有些孩子不爱吃饭家长就要找原因,可能是喂养不当导致的,有些家长整天端着饭碗追着孩子满屋子跑,这是一种非常不好的喂养方式。另一部分的确与脾胃虚弱有关,但不管哪一种方式,作为脾胃虚弱的恢复药物应该是辅助,主要是要在整个营养搭配方面注意,包括注意良好的生活习惯。

3、咳嗽期间肉和鱼都要少吃

孩子在咳嗽期间要饮食清淡,肉、鱼等要少吃,中医认为肉是生火,鱼是生痰的。另外咳嗽不要吃太冰的食物,中医认为咳嗽大部分是肺感寒,与肺受寒有关系。

4、日常护理中千万别着凉

一方面,中医认为太凉的事物入胃后是会伤阳气的另一个方面,脾胃虚弱的孩子容易外感,这种情况下如果一着凉,也很容易感冒,所以这种孩子在护理方面要注意一些。

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5、捏脊对孩子的保健非常好

捏脊是物理疗法,没有副作用,操作也很简单,家庭里完全可以实施,我觉得这对孩子的保健是非常好的措施。

具体做法:用双手的中指、无名指、小指握成空拳状,食指半屈,拇指伸长,然后捏起儿童背部皮肤约0.5~1厘米,从下往上推进。如此反复,每天1~2次。

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四、宝宝脾胃虚弱的营养食谱推荐

山楂饼

配料:鲜山楂300克,淮山药300克,白糖适量。

制法:将山楂去皮、核,洗净山药,去皮洗净,切成块。将山楂、山药块,放入碗内,加适量白糖调匀后,上笼蒸熟,压制成小饼,即可食用。

功能:健脾导滞,和胃助食。本膳用山楂,含大量维生素C和酸性物质,可促进胃液分泌,增加胃中酶类,从而助消化。山药健脾益气。

两米粥

配料:小米50克,大米25克。

制法:将小米、大米,分别淘洗干净。锅置火上,放入适量清水,下入大米、小米,先用旺火烧沸,后改文火煮至粥熟烂,即成,分次饮用。

功能:健脾和胃,滋阴生津。本膳用大米,含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质,其味甘、性平,有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米,含蛋白质及脂肪量较多,有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥,常食之可防治小儿消化不良。

鱼肉糊

配料: 草鱼50克 调料: 盐1克 淀粉(豌豆)2克

制法:

1、将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入盐煮熟,捞出。

2、除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状,盛出晾温即成喂食。

本菜品软烂味鲜,营养丰富。本品属于婴儿食谱,幼儿食谱,适合4~5个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理功能。

食用方法:早餐、中餐、晚餐、零食

健康提示:鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等,对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用,适宜4 6个月婴儿添加辅食选用。

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粟米山药粥

配料:粟米50克,淮山药25克,白糖适量。

制法:将粟米淘洗干净山药,去皮,洗净,切成小块。锅置火上,放入适量清水,下入粟米、山药块,用文火煮至粥烂熟,放入白糖调味,煮沸即成。

功能:补脾益气,安神滋阴。本膳用粟米,有补益脾胃、清热安神之功山药,健脾胃,补气阴,利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。

小米香菇粥

配料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。

制法:小米,淘洗干净香菇,择洗干净,切成小块或碎末鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。

功能:健脾和胃,消食化积。本膳用小米,健脾胃鸡内金,能助消化香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良。

胡萝卜汤

配料:胡萝卜100克,红糖适量。

制法:将胡萝卜洗净,切成小块。锅置火上,放入适量清水,下入胡萝卜块,煮至熟烂,加入红糖,煮沸后,即可食用。

功能:健脾消食,下气和中。本膳用胡萝卜,富含维生素,尤其胡萝卜素A的含量特别多,还有较多的维生素B2、叶酸等,被称为“平民人参”。其味甘、性平,有健脾化滞、润燥明目等功效,可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。

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党参鸡汤

配料:鸡1只(约1000克),调料:党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。

制法:

鸡杀后去毛、内脏,洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内,加汤炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。

养胃功效:党参不燥不腻,既补脾胃之气,又补益肺气,为脾肺气虚常用之品。

白术茯苓鸡汤

配料:白术5克,白茯苓5克,白芍5克,甘草3克,鸡翅500克,枸杞10克,四季豆50克。调料精盐适量,姜片3片,清水12杯。

制法:

1、将鸡翅洗净斩块备用。

2、锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。

3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。

养胃功效:白术为健脾要药,适用于脾胃虚弱诸证,脾胃虚弱而湿气盛用之最宜。茯苓:无寒热之偏,善健脾利水,且能安神。

银耳雪梨薏仁汤

配料:银耳10g,雪梨100g,薏仁40g,调料:蜂蜜15g

制法:

1、雪梨去皮后切块,银耳加温水泡发半小时,薏仁用温水浸泡4小时左右。

2、锅内放适量水,水开后,放入浸泡好的薏仁,煮二十分钟。

3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可,放凉后淋入蜂蜜。

养胃功效:薏苡仁具有渗湿而不伤正,补脾而不滋腻之功,为清补之品。

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桂圆大枣红豆汤

配料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克

制法:

1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

2、桂圆去壳留肉备用。

3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。

4、加入桂圆。

5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。

养胃功效:大枣本品甘温,为补脾养胃、养血安神之药,多用于治疗脾气虚、血虚。大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃。

枸杞山药汤

配料:土鸡腿1只,山药200公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄

制法:

1。鸡腿剁块,山药切块,分别以滚水汆烫过后捞起洗净

2。作法1的材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。

3。作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。

养胃功效:山药有健脾益气、养阴之功。用于脾虚气弱、食少便溏或泄泻等。
  
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